Коктейль з бейлісом в домашніх умовах

2 порції
15 хв

Я щиро рекомендую додати м'ятний сироп в коктейль. З ним напій розкриється абсолютно з іншого боку, чим можна замінити м'ятний сироп? Навіть не знаю. . . Я думаю, що варто купити хоча б невелику пляшечку з ним. У господарстві точно стане в нагоді. І не тільки для коктейлів. Я, наприклад, використовую м'ятний сироп для приготування ранкової кави. На мій смак чайної ложки м'ятного сиропу вистачає для однієї порції коктейлю. Але тут справа смаку. Звичайно, цей напій розрахований більше на слабку половину людства, але, думаю, що і чоловіки-солодкоїжки не зможуть перед ним встояти. Подавайте коктейль з трубочкою з великим отвором. Повільно потягуйте коктейль через соломинку і насолоджуйтеся неперевершеним смаком!

Як зробити коктейль з Бейлісом в домашніх умовах? Для початку зваріть порцію американо (сильно розбавлений еспресо). Це близько двохсот мілілітрів. Залиште його на десять хвилин остигати. Настійно рекомендую використовувати каву в зернах або, в крайньому випадку, фабричний мелений. Розчинний тут ну ніяк не підійде. Підготуйте високі келихи на ніжці.

Коли кава охолоне, розлийте її порівну між двома підготовленими келихами. Тобто на одну порцію коктейлю потрібно сто мілілітрів свіжозвареної кави.

Додайте в кожен келих по п'ятдесят мілілітрів Бейліса. Перемішайте чайною ложкою.

Слідом додайте в келихи по двадцять мілілітрів віскі. Віскі можна замінити бурбоном. На крайній випадок - темним ромом.

І тепер головна родзинка коктейлю: додайте м'ятний сироп. По чайній ложці на порцію буде достатньо. На цьому етапі коктейль пахне вже так спокусливо смачно, що складно встояти! Ретельно перемішайте вміст келихів. Додайте лід до смаку. Прикрасьте коктейль як підказує фантазія. Я використовувала збиті вершки, кондитерську посипку, шматочок шоколаду і свіжу м'яту. Подавайте до столу.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний присмак.

Як правильно приготувати лід? Щоб він вийшов прозорим, використовуйте холодну кип'ячену або негазовану очищену воду. Не беріть водопровідну воду, вона додасть напою неприємний присмак. Кип'ятіть воду близько 2 хвилин. Остудіть. Повторіть кип'ятіння. Охолодьте до кімнатної температури. Розлийте в формочки для льоду. Поставте в морозилку до повного застивання.

Якщо з якоїсь причини ви не хочете класти лід, охолодити напій можна й іншими способами. Поставити його на годину або два в холодильник, обкласти замороженими грілками, винести (по сезону) на засніжений балкон. Зручно і швидко замість льоду застосовувати охолоджувальні кубики. Їх так само попередньо заморожують, а потім кладуть у келих з напоєм. Гарним рішенням для охолодження багатьох напоїв стануть виноградини, заморожені в холодильнику, а потім додані в келих з прозорим вмістом.