Настоянка з вишні на спирту домашня

24 порції
20 дня

Як зробити настоянку з вишні на спирту Домашню? Візьміть усі необхідні інгредієнти.

Вишню добре помийте в проточній воді, обсушіть серветками або паперовими рушниками. Очистіть кожну вишеньку від кісточки. Можна це зробити скріпкою, булавкою, пластиковою трубочкою для соку (тільки якщо вона не з м'якого пластику) або дерев'яною шпажкою. Візьміть трилітрову банку, ретельно помийте, обсушіть і перекладіть в неї вишню без кісточок з витікаючим з вишні соком. У мене банка була заповнена на половину.

Третину кісточок подрібніть, зручно це зробити молотком (попередньо його помийте) і покладіть розмолоті кісточки до вишні. Це додасть напою мигдальний присмак. Покладіть у банку палички кориці.

Залийте в банку з вишнею спирт, перемішайте, закрийте щільно кришкою і поставте в темне прохолодне місце на 10 днів. Приблизно один раз на два дні струшуйте банку або відкривайте кришку і перемішуйте вміст. Якщо у вас немає спирту, то можна замінити його самогоном або хорошою, якісною горілкою. У цьому випадку вихідний продукт матиме меншу фортецю.

Через 10 днів дістаньте банку з настоянкою і процедіть через марлю складену в кілька шарів. Вишню отожмите.

Додайте в настоянку мед, перемішайте, закрийте кришкою і поставте зріти ще на два тижні в темне місце. У процесі наполягання випаде осад. Мед можете взяти будь-який на ваш смак, бажано, щоб він був рідким. При бажанні можете замінити його цукром, знадобиться приблизно 4-5 ст. л. цукру.

По закінченні двох тижнів настоянку проціжуємо через кілька шарів марлі. Зливаючи, намагайтеся не зачепити осад, його проціжувати не треба, він не знадобитися, його можна вилити. Проціжену рідину розлийте за графіками або пляшками для зберігання.

Смак розкриється краще, якщо напій дати постояти відкритим перед вживанням. Пам'ятайте, вживання алкоголю у великій кількості шкодить вашому здоров'ю!