Настоянка келганівка на самогоні

6 порцій
10 дня

Корінь калгану має масу корисних речовин і широко застосовується в народній медицині. Келганівку або калганівку готують на основі як сухих кореневищ калгану, так і на основі свіжих. Свіжих корінців потрібно брати на 10-15% менше зазначеної в рецепті кількості. Ці коріння надають настоянці красивий коньячний колір і приємну терпкість. Сушений калган і солодку я без проблем купую в найближчій аптеці. Багатьом не подобається смак солодкі, але в цій настоянці він ненав'язливий і лише злегка виражений. Є можливість замінити її медом. На виході настоянка буде на 2-3 градуси меншою за фортецю вихідного алкоголю, якщо використовувалися сухі кореневища. Якщо свіжі, то градус буде ще менше. Келганівка може похвалитися шикарним ароматом і досить цікавим смаком. Спробувавши її один раз, ми готуємо її знову і знову. Єдине, що потрібно пам'ятати: надмірне вживання алкоголю негативно позначається на здоров'ї. Всього має бути в міру. Приємної дегустації!

Як зробити настоянку Келганівка на самогоні? Підготуйте продукти і високу ємність, в якій будете робити настоянку. Ідеально, щоб вона мала мірну шкалу. Додайте в підготовлену ємність подрібнені сушові корені калгана (по-іншому лапчатки прямобробів).

Потім додайте до місткості сухі корені солодкі (її ще називають лакричний корінь або лакриця).

Покладіть туди ж кавові зірки. На вказану кількість самогону я рекомендую додавати не менше десяти цілих кавових зірочок. Так і смак, і аромат будуть приголомшливими.

І насамкінець отриману суху суміш залийте самогоном.

Ємність з настоянкою накрийте паперовою серветкою і залиште визрівати мінімум на сім-десять днів. Протягом цього часу щодня по одному разу перемішуйте настоянку.

Ось так повинна виглядати Келганівка вже на другий день визрівання. Через десять днів профільтруйте отриману настоянку через кілька шарів марлі. На цьому процес приготування закінчено: настоянка готова до подачі на стіл.