Вишневий лікер у домашніх умовах

4 порції
12 дні 2 години

Як зробити вишневий лікер в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти за списком. Лікер відрізняється від інших спиртних напоїв тим, що він більш солодкий і готується на основі ягід або фруктів з додаванням цукру. Вишню можна використовувати свіжу або заморожену. Горілку для таких напоїв потрібно використовувати виключно якісну.

Вишню помийте і видаліть плодоніжки. За бажанням можна видалити кісточки з вишні, вважається, що вони містять в собі синильну кислоту, небезпечну для здоров'я людини. Але в принципі її так мало, що, насправді, напій вийде зовсім нешкідливим. Однак завдяки кісточкам напій придбає приємний мигдальний присмак. Кожну ягоду вишні розжаріть зубочисткою.

У каструлю або чашку налийте холодну воду і поставте на вогонь. Всиньте в каструлю цукор і перемішайте, щоб він розчинився. Додайте в цукровий сироп вишню. Проваріть вишню в сиропі на середньому вогні близько 10 хвилин з моменту закипання, після чого вимкніть вогонь і дайте вишні охолонути.

Вишню разом з сиропом перелийте в скляну банку. Влийте в банку з вишнею горілку.

Закрийте банку капроновою кришкою і поставте в темне місце на два тижні.

Через вказаний час процедіть напій через марлю, складену в кілька шарів. Розлийте лікер по приготованих чистих пляшках. Даємо йому добре охолодитися в холодильнику і подавайте до столу. Здивуйте гостей ароматним і приємним на смак домашнім вишневим лікером!