Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Свинина з цибулею і морквою

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Рагу

8 порцій
2 години 10 хв

Кролик - 1 кг, Цибуля ріпчаста - 2 шт., Морква - 1 шт., Спеції сухі - 1.5 чайн.л., Лавровий лист - 2 шт., Рослинна олія - 1 стол.л., Поварена сіль - 1 чайн.л., Вода - 2 стак.

Готуємо всі продукти. Морквину нарізаємо невеликими шматочками.

Також некрупними кубиками нарізаємо цибулю.

Морквину і цибулю викладаємо в сковороду з додаванням рослинної олії і томимо на невеликому вогні хвилин 5-7.

Філе кролика або будь-яке інше м'ясо нарізаємо великими кубиками.

Тепер складаємо в утятницю нарізане м'ясо, викладаємо зі сковороди цибулю і моркву, солимо, додаємо спеції і лавровий лист, заливаємо водою і перемішуємо.

Ставимо заповнену каченю на сильний вогонь і даємо закипіти, після чого вогонь зменшуємо.

Утятницю накриваємо кришкою і гасимо свинину з цибулею і морквою протягом 2 годин. Під час гасіння пару разів піднімаємо кришку і перемішуємо м'ясо з овочами.

Подаємо на стіл рагу гарячим.