Гарячий рулет зі свинини з брусникою

8 порцій
2 години

Все, що потрібно для щастя.

Розріжте м'ясо вздовж не до кінця і розкрийте книжкою.

На товстих місцях зробіть надрізи ножем і відбийте м'ясо до однакової товщини. Посоліть і поперчите.

Бруснику, мед, розмарин і коньяк змішайте блендером в однорідну масу.

Намажте соус на поверхню м'яса,

акуратно згорніть рулет,

перетягніть ниткою

і покладіть у рукав.

Можете промаринувати пару годин або випікати відразу при 200 ° приблизно 1 годину 20 хвилин. Дістаньте, розріжте рукав, полийте м'ясо соком і поставте на 5-7 хвилин при 220 ° і ще раз повторіть.

Готове м'ясо накрийте фольгою і потримайте хвилин 15.

Тепер все готово!