Копчена скумбрія під шубою рулетом

8 порцій
6 годин 40 хв


1. Спочатку моїм овочам і відварюємо їх. Окремо зварити яйця. Очищаємо від шкіри.

2. Натираємо на терці окремо всі овочі і яйца.

3. Беремо копчену скумбрію і очищаємо від кісток і нарізаємо філе на шматочки.

4. Шарами викладаємо салат на харчову плівку, (це щоб нам зручніше було згортати в рулет) і кожен шар змащуємо майонезом. Чергуємо шари буряк, моркву, яйця, шматочки оселедця і картоплю. За вашим смаком додайте соль.

5. Акуратно згортаємо в рулет і прибираємо в холодильник на прожитку, де то на 3-4 години, а краще на ночь.

6. Перед подачею нарізаємо рулет і прикрашаємо зеленню, гранатом або натертим на дрібній терці жовтком.