Курячий рулет з болгарським перцем на желатині в плівці

8 порцій
8 годин 50 хв

Розділяємо курку на чисте філе, залишаючи шкірку.

Відбиваємо, накривши харчовою плівкою.

Нам знадобиться рукав для запікання.

На підготовлений рукав для затікання кладемо куряче філе, посипаємо сіллю, перцем, желатином, сиром, нарубаною зеленню, часником і викладаємо нарізаний солодкий перець.

Щільно загортаємо в наш рукав і затискаємо, так само щільно краю. Перекладаємо рулет у посуд для варіння, хвостиками підгинаючи під низ. Варимо після закипання води 30 хвилин, на повільному вогні.

Перекладаємо рулет у плаский посуд і ставимо невеликий гніт. Прибираємо в прохолодне місце мінімум на 8 годин.

Знімаємо плівку і нарізаємо.