Курячий рулет з чорносливом у духовці

4 порції
50 хв

Як зробити курячий рулет з чорносливом у духовці? Підготуйте вказані інгредієнти. Куряча грудка філе, краще брати свіже. Якщо м'ясо заморожено, то його попередньо повністю розморозьте в холодильнику. Чорнослив без кісточок. Замість майонезу можна взяти сметану або натуральний йогурт. З спеції чорний мелений перець, але можете взяти й інші улюблені сухі спеції. Сир натріть на великій тірці, підійде будь-який сир твердих і напівтвердих сортів.

Чорнослив промийте проточною холодною водою і залийте гарячою водою на 15 - 30 хвилин (скільки є часу в запасі).

Увімкніть розігрівання духовки до 190 градусів. Куряче філе промийте холодною проточною водою, обсушіть рушником (паперовим або звичайним). Приберіть прожилки і плівки. Викладіть м'ясо на дошку і прикрийте харчовою плівкою. Відбийте курку з двох боків кулінарним молотком. Сильно не відбивайте філе, щоб воно не було тонким і начинка з нього не випала. Відбите філе накладіть один на одного краями і через плівку відбийте філе, щоб воно з'єдналося в єдиний пласт

Викладіть відбитий пласт філе на фольгу і посоліть, додайте чорний мелений перець. Спеції і сіль рівномірно розподіляйте по всій площі курячого м'яса.

Рівномірно промажте майонезом всю площу м'яса.

Рівномірно посипте філе 2/3 натертим сиром, 1/3 залиште поки осторонь.

З розпареного чорнослива злійте рідину і рівномірно розкладіть її по всій поверхні філе.

Акуратно, щоб начинка не випала, згорніть м'ясо в рулет. Згортайте, використовуючи фольгу, спочатку з одного краю, потім з іншого. Загорніть усі краї фольги, щоб начинка і сік не витікали.

Підготовлений рулет у фользі покладіть у форму, придатну для використання в духовці. Поставте форму з рулетом у попередньо розігріту духовку на 30 хвилин.

Через 30 хвилин дістаньте форму з рулетом, обережно розріжте фольгу і розгорніть її. Тим, хто залишився сиром, присипте поверхню рулету. Поставте форму з рулетом у духовку на 5 - 10 хвилин, до розплавлення сиру. Можете залишити трохи довше, щоб утворилася рум'яна корочка.

Готовий рулет дістаньте з духовки, обережно зніміть фольгу і викладіть на страву або дошку. Розріжте рулет на порційні шматочки. Якщо подавати рулет відразу по його приготуванню, то він буде соковитішим і ароматнішим, ніж коли він трохи охолоне.