Курячий рулет у пляшці з желатином

6 порцій
8 годин

Як зробити курячий рулет у пляшці з желатином? Підготуємо м'ясо. У мене було заморожене філе і пара крильців, я просто залила холодною водою і поставила на газ, додала лавровий лист і перець. Як тільки закипить, зменшимо вогонь і варимо під кришкою.

Очистимо цибулю, морквину і часник, промиємо їх.

Відправимо овочі в киплячий бульйон і варимо м'ясо до готовності. Підсолимо хвилин за 10 до кінця варіння.

Відріжемо горлечко біля пляшки або обріжемо її так, щоб в утворився отвір можна було влити бульйон і покласти шматочки м'яса.

Готове м'ясо виймаємо, остужаємо.

А нам треба приготувати желе. Для цього відокремимо частину бульйону і розведемо в ньому гранули, поставивши каструльку на вогонь. Перешкоджаючи ложкою, розчиняємо, нехай розбухають (хвилин 10) і доведемо на водяній лазні до повного розчинення. Можна робити за інструкцією, яка є на упаковці з-під желе.

Відокремимо від кістки м'ясо, розділимо філе на частини.

Заповнимо чисту пляшку спочатку м'ясом, утрамбовуючи його ложкою (якщо хочете, щоб рулет вийшов м'ясним), додамо посередині з одного боку морквину (цей крок ви можете пропустити, мені шкода було моркову викидати, і вона прикрасила рулетик).

Через пару шарів посиплемо м'ясо зеленою цибулею.

Зверху додамо трохи подрібненого перцю болгарського.

А потім вільємо сюди желе, розбавлене бульйоном. Перемішавши цю яскраву суміш (так, щоб бульйон дійшов до дна), дамо їй постояти хвилин 10.

Поставимо заповнену і перев'язану харчовою плівкою пляшку в холодильник.

Але виймаємо не раніше, ніж через 5-7-8 годин (все залежить від того наскільки круто ви захочете приготувати желе). Ножицями акуратно проріжемо вздовж стінки пляшки.

Далі можна, розрізавши донечко пляшки, легенько витрушити рулет на страву і пригощатися.

Наріжемо на кружечка і пригощаємося!