Мармуровий рулет з курки новорічний

7 порцій
1 година

Для приготування мармурового рулету беремо курячі грудки, желатин, спеції і сіль, кріп і часник. Також нам знадобиться пакет для запікання. Пропорції перерахованих продуктів підготуємо за списком.

Курячу грудку нарізаємо середніми кубиками.

Укроп і зубчики часнику нарізаємо дрібно.

У миску складаємо нарізане куряче м'ясо, висипаємо до нього желатин, сіль і спеції, подрібнений часник і кріп, все добре перемішуємо.

Масу для рулету поміщаємо в пакет для запікання.

Пакет з масою для рулету щільно зав'язуємо, так, щоб можна було з маси сформувати ковбаску.

Зав'язаний пакет кладемо в продовжувату форму для запікання.

Форму ставимо в гарячу духовку і запікаємо при 180 градусах 50 хвилин.

Через 50 хвилин форму дістаємо з духовки і даємо рулету трохи охолонути.

Потім пакет перекладаємо в довгу страву і залишаємо при кімнатній температурі до остигання ще хвилин на 20-30.

Далі нам потрібно надати рулету форму і зафіксувати. Для цього можна або замотати поверх пакета плівкою і перетягнути нитками, а можна загорнути пакет з масою в жорстку серветку для суші, як на фото.

У такому вигляді поміщаємо рулет у холодильник на ніч, щоб він добре застиг.

Готовий рулет звільняємо з пакету, він досить щільний і готовий до вживання.

Мармуровий рулет з курки нарізаємо кружечками, розкладаємо їх на тарілці і подаємо на стіл. Гарно, смачно і незвично.