Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

М "ясо в рукаві в духовці

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Рулети і рулетики

12 порції
2 години

Свинина - 1 кг, Часник - 6 зубч., Помідори - 1 шт., Яблука - 2 шт., Морква - 2 шт., Цибуля - 1 шт., Болгарський перець - 1 шт., Сіль - за смаком, Перець - за смаком, Спеції сухі - за смаком

Підготуємо продукти. М'ясо вимити, висушити паперовим рушником. Очистити часник.

У м'якоті зробити надрізи і покласти в кожен платівки нарізаного часнику.

Добре натираємо м'ясо сіллю, перцем, травами і спеціями. Даємо постояти йому пів годинки.

Потім включаємо духовку на розігрів на 200 градусів і ріжемо великими шматочками овочі. Цибуля, морква, болгарський перець, помідор і яблука)) Не дивуйтеся, яблука дуже добре поєднуються зі свининою - це класика) Смак буде неймовірний!

Я м'ясо згорнула рулетом і обмотала кулінарною ниткою.

Кулінарний рукав для запікання з одного боку зав'язуємо спеціальною кліпсою, кладемо всередину м'ясо і овочі всі, зав'язуємо з іншого боку так, щоб у рукаві було вільне місце.

Кладемо рукав наш у форму для запікання. Ставимо в духовку (температура 200 градусів) на 40 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 градусів і ще 20-25 хвилин нехай запікається.

Коли свининка буде готова даємо їй постояти ще хвилин 10, а потім подаємо до столу зі свіжими овочами. На гарнір картопля, рису. Що любите))

М'ясо виходить дуже-дуже ніжним))) Приємного апетиту!