Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пальчики з курячого філе з начинкою
8 порцій50 хв
Куряче філе - 700 гр, Твердий сир - 150 гр, Ветчина - 100 гр, Курячі яйця - 1 шт., Часник - 3 зубч., Сметана - 150 гр, Вода - 150 мл, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Рослинна олія - 2 стол.л., Суміш трав - 0.5 гр, Сіль - по смаку, Перець - Чорець молокус.
Потрібні інгредієнти
Філе моєм і режем невеликими платівками
Відбиваємо з двох сторін - несильно, так щоб не зашкодити структуру м'яса
Перчим
Посипаємо улюбленими спеціями - я вибрала прованські трави
Солимо
Для начинки трьом шинку
Варене яйце
Сир твердих сортів трьом, половину кладемо начинку, решту поки залишаємо
Пропускаємо через прес часник
Перемішуємо - і наша начинка готова
На підготовлений шматочок філе викладаємо на край трохи начинки
Скручуємо рулетиком, додатково я нічим не скріплювала, все тримається
Обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинним маслом 2-3 хвилини
Перевертаємо і оскаржуємо з іншого боку - ця процедура нам потрібна, щоб рулетик схопився і не розкрутився в процесі запікання
Перекладаємо в глибоку форму для запікання - сьогодні у мене старенька чавунна сковорода. Такі страви в ній виходять особливо смачними
Сметану розводимо водою
Цибуля ріжем тонкими кільцями
Посипаємо пальчики цибулею, а зверху заливаємо сметаною з водою
Зверху посипаємо сиром, що залишився
Запікаємо при 180-200 градусах 30 хвилин
Приємного апетиту!