Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рулет індичка з апельсином
4 порції40 хв
Філе індички - 400 гр, Апельсини - 2 шт., Пшеничне борошно - 2 стол.л., Картопляний крохмаль - 1 чайн.л., Запашний перець - за смаком, Тем'ян, чабрець - за смаком, Сіль - 0.5 чайн.л., Рослинна олія - 2 стол.л.
Підготувати інгредієнти для рецепта;
Нарізати філе на плоскі, прямокутні шматочки і акуратно відбити;
Посипати відбите філе запашним перцем, корицею, тім'яном і сіллю. Залишу на 15 хвилин промаринуватися;
З двох апельсинів зчищаю тонкий шар цедри. Решту білої кірки очищаю і видаляю;
Один апельсин ріжу на кільця і загортаю кільця в шматочки відбитого філе індички внахлест;
Обвалюю кожен шматочок у борошні зі спеціями;
Обсмажую філе з двох сторін до рум'яної скоринки на розпеченій сковороді з рослинним маслом;
Для соусу другий апельсин ріжу на дрібні кубики, додаю сіль, цедру, трохи перцю;
Відправляю в сотейник на слабкий вогонь;
Для густоти соусу в окремій ємності одну чайну ложку крохмалю розбавляю трьома столовими ложками води;
Добре змішую і відправляю в сотійник при постійному схибленні загустіння маси;
Викладаю рулетики індички на страву, поливаю соусом. Приємного апетиту!