Рулет з індички зі шпинатом і горіхами

8 порцій
2 години

Все що нам знадобиться. Для цього рулету потрібно стегно індички - акуратно вирізаємо кісточку (або купуємо філійоване стегно).

Відбиваємо гарненько м'ясо. Солимо, перчимо до смаку, присипаємо молотою паприкою. У принципі спеції ви можете додати будь-які, які вам подобаються. Залишаємо маринуватися хвилин на 15.

Горіхи підсушуємо на сковорідці, половинку перцю ріжемо великою соломкою.

Беремо великий пучок шпинату (в грамах я написала приблизно), ошпарюємо окропом у дуршлагу, даємо збігти воді. Потім перебиваємо блендером, злегка віджимаємо. Горіхи трохи розминаємо скалкою, в дрібну крихту не потрібно.

Шпинат розподіляємо по всій поверхні м'яса.

Зверху присипаємо горіхами.

На один край м'яса викладаємо листя базиліка і зверху перець.

Акуратно згортаємо рулет і зав'язуємо щільною ниткою.

Загортаємо в два шари фольги, переклавши гілочками тім'яна. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1, 5 години.

Потім дістаємо рулет, розкриваємо фольгу і запікаємо ще хвилин 15 до золотистої корочки. Даємо повністю охолонути.

Нарізаємо і насолоджуємося!)