Рулет з кабачків з фаршем у духовці

4 порції
1 година

Як зробити рулет з кабачків з фаршем у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Я беру для рулету фарш зі свинини. Найкраще приготувати фарш самостійно, пропустивши м'ясо через м'ясорубку.

Кабачок помийте. Якщо є необхідність, то очистіть від шкірки. Натріть кабачок на великій терці в простору чашу. Зазвичай від кабачка з'являється сік. Його необхідно злити. Можна навіть трохи м'якоть віджати, щоб не було в рулеті зайве вологи.

До тертого кабачка додайте яйця і 2 столові ложки майонезу. Всі змішайте до однорідності. Додайте до смаку трохи солі та спеції. Враховуйте, що майонез вже трохи солоний. Бути може сіль взагалі не знадобиться.

Підсипайте трохи борошна і втрутіть його в кабачкове тісто.

Противник для запікання (23 * 28 см) застеліть пергаментом або килимком для випічки і змажте рослинною олією. Кабачкову масу рівномірно розподіліть по всьому противнику і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.

У цей час займіться приготуванням начинки. М'ясний фарш з'єднайте з сиром, натертим на терці. Додайте подрібнену зелень і трохи майонезу. За смаком підсипте сіль і спеції.

Всі інгредієнти змішайте до однорідного стану. М'ясна начинка виходить досить густа, але майонез надає їй трохи соковитості.

Кабачковий омлет витягніть з духовки і по ньому рівномірно розподіліть м'ясну начинку. Згорніть все в рулет.

Поверніть рулет назад на противінь і поставте знову в духовку ще на 30-40 хвилин.

Готовий рулет витягніть з духовки. Він підруменівся і став дуже апетитний. Наріжте рулет на шматочки, викладіть на тарілку і подавайте до столу. Дуже смачно як у гарячому вигляді, так і в холодному. Приємного апетиту!