Рулет з лаваша з часником і сиром

8 порцій
1 година 30 хв

Як зробити рулет з лаваша з часником і сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? У першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Сир натріть на великій терці. Сир може бути будь-хто. Головне, щоб він був смачним, свіжим і ароматним. У мене звичайний Російський. Можете замінити твердий плавленим типом Дружби. Щоб було зручніше натирати, потримайте його 15-20 хвилин у морозилці.

Яйця попередньо відваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Охолодьте і очистіть яйця, потім натріть їх на великій терці.

Укроп і петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубите. За бажанням можете замінити або доповнити іншу зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

У мисці з'єднайте сир з тертими яйцями, подрібненою зеленню і пропущеними через прес зубчиками часнику. Заправте начинку майонезом, посоліть до смаку.

Все ретельно перемішайте. Якщо начинка виходить суховатою, додайте ще майонезу.

При необхідності аркуші лаваша підрівняйте ножем або ножицями, щоб вони стали однаковою форми і розміру. Якщо лаваш у вигляді одного великого аркуша, розріжте його на 3-4 однакові прямокутники. Всі листи лаваша рівномірно промажте начинкою з яєць і сиру з майонезом і складіть один на одного.

Зверніть лаваш щільним рулетом. Як правильно згорнути лаваш рулетом? Згортайте акуратно і якомога щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки.

Загорніть рулет у харчову плівку. Покладіть у холодильник на одну годину. За цей час він добре просочиться і стане м'яким.

Готовий рулет наріжте порційними ломтиками і подайте до столу. Приємного апетиту!