Рулет з лаваша з крабовими паличками сиром і яйцем

8 порцій
1 година 40 хв

Давним-давно жив на світі цар Арам. У війні з Ассирійським державою потрапив він у полон до правителя Носора. "10 днів ти будеш в ув'язненні, голодний, без хліба. Після чого будемо змагатися з тобою в умінні стріляти з лука. Якщо переможеш - відпущу і нагорожу ", - таку умову поставив переможець. Арам погодився, але попросив принести з вірменської армії, що стоїть біля кордонів Ассирії, свій найкрасивіший щит. Не здогадалися гонці, що віддані війни сховали в ньому для свого царя тонку хлібну пелюшку. Хитрий Арам прийняв щит, але тут же наказав гонцям нести інший. І так тривало протягом 10 днів. Гонці-ассирійці власноруч постачали бранця хлібом. Настав одинадцятий день перебування Арама в полоні. Як і обіцяв, Носор вивів його на стрільбище, впевнений у тому, що противник ослаб тілом і духом. Дуже здивувався ассирійський цар, програвши змагання. Розуміючи, що саме хліб врятував йому життя, Арам, повернувшись на батьківщину, до Вірменії, наказав випікати тонкі пелюшки повсюдно. Вони й отримали назву «лаваш» - білий прісний хліб без м'якішу з пшеничного борошна.

Як зробити рулет з лаваша з крабовими паличками і сиром? Підготуйте інгредієнти. Лаваш візьміть свіжий, тонкий, великого розміру. Крабові палички, якщо вони були заморожені, попередньо розморозьте. Це досить швидко робиться при кімнатній температурі. Сири вибирайте хорошої якості, без замінників молочних жирів.

Яйця попередньо відваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Охолодьте і очистіть яйця, потім натріть їх на великій терці.

Крабові палички можете натерти на терці або подрібнити в блендері. Щоб це було зручніше зробити, натирайте їх не до кінця розмороженими.

Твердий сир натріть на дрібній терці.

УКРОП ПОМОЙТЕ, ОБСУШИТЕ И МЕЛКО ПОРУБИТЕ.

Аркуш лаваша розгорніть і рівномірно змажте вершковим сиром. За бажанням можна додати майонез або будь-який інший соус до смаку.

Зверху посипте лаваш кропом.

Далі викладіть шар натертого сиру та шар варених яєць.

Зверху рівномірно розподіліть терті крабові палички.

Зверніть лаваш щільним рулетом по коротшій стороні.

Загорніть рулет у харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину для охолодження і просочення. Перед подачею наріжте рулет на шматочки.