Лаваш з шинкою і сиром

6 порцій
1 година 30 хв

Підготуйте необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? У першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Помийте свіжий кріп, обсушіть його паперовими рушниками і дрібно наріжте.

Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубите ножем або пропустіть через прес. У маленькій ємності поєднайте подрібнений часник з оливковою рафінованою олією.

Розкладіть аркуш тонкого вірменського лаваша. Рівномірно змажте його поверхню часниковою олією.

Промажте всю поверхню лаваша м'яким плавленим сиром.

Посипайте зверху подрібненим кропом.

Як правильно вибирати шинку? Перевірте склад на наявність сої, крохмалю та ароматизаторів. Натуральна шинка готується зі свинини. Інші види м'яса в складі небажані. Раджу купити готову нарізку, так ломтики будуть однакового розміру і товщини. Або наріжте її самостійно на тонкі кружечки товщиною не більше 2-3 мм. Якщо нарізати ломтики товщі, при скручуванні вони будуть ламатися. Розкладіть їх по периметру лаваша, залишивши місце з одного краю.

Як правильно згорнути лаваш рулетом? Згортайте акуратно і якомога щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки. Оберніть його харчовою плівкою і покладіть на 1 годину в холодильник. За цей час він добре просочиться і стане м'яким.

Готовий рулет розріжте на порційні невеликі шматочки. Гарно викладіть їх на тарілку, прикрасьте гілочками свіжого кропу або кучерявої петрушки. Закуска готова.