Рулет з м "ясного фаршу в фользі в духовці

6 порцій
1 година 30 хв

Пропоную вашій увазі сьогодні рецепт рулету з м'ясного фаршу в фользі в духовці. Через приємний зовнішній вигляд ця страва добре підійде для святкового столу. Такий рулет можна приготувати заздалегідь, а перед подачею тільки нарізати. А також коли у вас є вдома фарш, котлети всім набридли і хочеться чогось оригінального на вечерю, можна приготувати такий рулет. Для приготування потрібно використовувати суміш свинячого фаршу з курячим. Але я думаю, що підійде будь-який м'ясний. Для початку необхідно відварити 3 яйця. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. За цей час ми встигнемо підготувати основу для рулету. Замочіть батон у молоці. Якщо після замочування станеться зайва рідина, її потрібно прибрати. У чашу блендера покладіть фарш, розмоклий батон, яйце, сіль, перець і листя петрушки. Всі стебли з петрушки прибирати не обов'язково, вони подрібниться в блендері. Всі перетріть до однорідної маси. Коли яйця зварилися, переходьте до начинки. Часник очистіть і наріжте соломкою. Яйця розріжте вздовж на 2 частини. З зеленої цибулі приберіть негарні частини, нарізати її не потрібно. Відріжте необхідний шматок фольги. Він повинен бути довшим, ніж сам рулет, щоб можна було закрити по краях. Розстеліть фольгу дзеркальною стороною на робочу поверхню. Зважте фольгу рослинною олією, щоб простіше було згортати рулет. На фольгу викладіть фарш і рівномірно розподіліть, формуючи прямокутник. Для цього зручно скористатися силіконовою лопаткою або кондитерським шпателем. Змажте фарш невеликим шаром майонезу. Потім викладіть начинку. Ближче до середини викладіть половинки яєць. Цибулю повністю покладіть поруч з яйцями. Часник можна рівномірно розподілити по всій поверхні фаршу. За допомогою фольги загорніть начинку у фарш, отримуєте рулет. Акуратно загорніть його в фольгу, по краях скрутіть фольгу, щоб при запіканні сік не витікав. Перекладіть рулет на противень. Випікайте при температурі 190 градусів 40 хвилин. Після розкрийте фольгу і дайте підрум'янитися верху рулету ще хвилин

5. Рулет можна їсти після того, як він трохи охолоне. Прикрасьте рулет свіжим кропом. Подавати можна в якості гарячого або в якості закуски в холодному вигляді.