Рулет лаваш з фаршем у духовці

12 порції
40 хв

Як зробити рулет з лаваша з фаршем у духовці? Підготуйте необхідні продукти. Фарш можна використовувати будь-який (свинячий, яловичий, курячий). У мене змішаний (свинина і яловичина).

Цибулю очистіть, помийте, подрібніть на дрібній терці.

Фарш з'єднайте з одним яйцем, підготовленим ріпчастою цибулею. Посоліть, додайте чорний мелений перець, добре перемішайте. Спеції можна взяти за бажанням і смаком.

Друге яйце забийте в маленькій мисочці виделкою до однорідності.

Аркуш лаваша змажте за допомогою кулінарної пензля збитим яйцем. У мене розмір лаваша 40 * 50 см.

Накрийте другим аркушем лаваша, щоб рулет був міцнішим і не розмок від соковитості начинки під час запікання. Також змажте другий лист лаваша яйцем. Робити це потрібно швидше, оскільки краєчки лаваша швидко підсихають.

На поверхні лаваша рівномірно розподіліть м'ясний фарш.

Зверніть лаваш по довжині в тугий рулет.

Розріжте рулет поперек на 2 частини, викладіть на противір, застелений пергаментом. Можна запікти рулет у формі для запікання. Змажте рулет зверху збитим яйцем.

Запікайте рулет у заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування я ще раз змастила рулет яйцем, щоб скоринка була більш рум'яна.

Готовий рулет з лаваша з фаршем наріжте на шматочки і подавайте. Приємного апетиту!