Рулетики з баклажанів із сиром, м'ясним фаршем і часником

19 порцій
1 година 10 хв

Як досить просто і швидко приготувати закусочні рулетики з баклажан з м'ясним фаршем, рисом і сиром з овочами, які без всякого сумніву сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? У першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування фаршированих баклажанних рулетиків у духовці.

Для приготування рулетиків нарізайте два баклажани слайсами завтовшки два міліметри.

Викладайте нарізані слайси на застелений пергаментом противінь і змащуйте їх чотирма ложками оливкової олії.

Змащені оливковою олією слайси посипайте до смаку сіллю і сумішшю з червоного з чорним перців, після чого ставте противень у розігріту до двохсот градусів духовку на десять хвилин.

Поставте на плиту сковороду і налийте в неї дві столові ложки рослинної олії, потім викладайте в неї попередньо досить дрібно нарізану одну голівку ріпчастої цибулі і перемішуючи обсмажуйте на великому вогні плити.

Викладайте в сковороду з цибулею попередньо нарізаний дрібним кубиком один помідор і перемішуючи продовжуйте обсмажувати овочі.

Додайте в сковороду пропущені через прес два зубчики часнику, до смаку сіль, половину чайної ложки хмелі-сунелі і продовжуйте обсмажувати овочі ще протягом двох хвилин.

Викладайте в загальну сковороду триста грамів змішаного фаршу і періодично перемішуючи з овочами обсмажуйте його протягом десяти хвилин.

Викладайте в сковороду сто п'ятдесят грамів відвареного рису і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти.

Візьміть дрібне сито і натріть сорок грамів сиру твердого сорту, після чого викладайте половину в загальну сковороду.

Додайте в сковороду до смаку дрібно нарізану зелень петрушки з кропом і суміш з червоного з чорним перців.

Добре перемішайте всі інгредієнти в сковороді між собою, потім вимкніть плиту і дайте приготовленій начинці трохи охолонути.

На кожен запечений баклажановий слайс по черзі викладайте необхідну кількість приготованої начинки.

Акуратно згортайте слайси з начинкою в щільні рулетики.

Рулетики з начинкою формуйте і викладайте на застелений пергаментом противень, потім посипте зверху натертим сиром і ставте противень у розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на десять хвилин.

По закінченні десяти хвилин дістаньте противень з приготованими закусочними рулетиками з баклажан з начинкою з духовки і розкладайте їх по порційних тарілках. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!