Рулетики зі свинини з сиром на сковороді

3 порції
40 хв

Як зробити рулетики зі свинини з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-яку частину свинини без кісток, але найзручніше використовувати карбонат. Сир вибирайте на свій смак. Саме він і додасть страві основний смак.

М'ясо наріжте на порційні шматочки і відбийте з двох сторін за допомогою кухонного молоточка. Посипайте сіллю і спеціями. При додаванні солі враховуйте, що майонез ще додасть солі м'яса. Залежно від солоності майонезу, сіль може і не знадобитися.

В окремій мисочці змішайте майонез з гірчицею і подрібненим часником і отриманим соусом намажте м'ясо тонким шаром.

Сир наріжте брусочками, викладіть на край м'яса і загорніть у рулет. Так сформуйте всі м'ясні рулетики. Якщо шматочки м'яса невеликі, то рулетики закріпите зубочистками. У мене рулетики добре закручені, тому я закріплювати їх не стала.

Для смаження використовуйте зручну широку сковороду. Розігріть її до гарячого стану і налийте олію. Викладіть м'ясні рулетики швом вниз обжарюйте їх до золотистого кольору з усіх боків.

Рівномірно провертайте їх на різні боки. Потім додайте до рулетиків трохи гарячої води і гасіть їх під кришкою хвилин 15-20.

За час гасіння сир розплавиться і частина витече в сковороду. Рулетики продовжаться в ньому гаситися і приємно просякаються його смаком і ароматом. Готові м'ясні рулетики викладіть на тарілку і подавайте до столу. Приємного апетиту!