![Встановлюємо пакет з шинкою у високу каструлю і за... Встановлюємо пакет з шинкою у високу каструлю і за...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/v-pakete-rulet_1449782183_fe_5_max.webp)
Встановлюємо пакет з шинкою у високу каструлю і заливаємо водою до плечиків пакета. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до такої міри, щоб підтримувалося слабке кипіння (як при стерилізації консервів на зиму). Варимо 1 годину 20 хвилин або 1, 5 години у випадку, якщо у Вас м'яса трохи більше, ніж половина пакету. У мене м'яса вийшло багато, майже повний пакет, тому я варила 2 години, щоб верхівка шинки не виявилася раптом сирий.