Горбуша з сиром у духовці

3 порції
50 хв

Ви можете додати до риби будь-які овочі за своїм смаком - цибуля, морква, помідори, болгарський перець. Цибуля і морква краще попередньо обсмажити, щоб вони не залишилися твердими після запікання. Також ви можете приготувати соус на основі сметани або вершків і залити їм рибу, потім посипати її сиром і запекти за тих же умов.

Як запекти горбушу з сиром у духовці? Підготуйте продукти. Риба підійде як в цілому вигляді, так і у вигляді стейків або філе. Розморозьте її попередньо, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника.

Якщо у вас ціла тушка, то розріжте її на порційні шматочки, перед цим відрізавши голову і випатравши черевець. Промийте шматочки під водою, а потім обсушіть їх паперовим рушником - зайва волога зробить страву водянистою. Посипайте рибу сіллю і меленим чорним перцем з кожного боку. Ви також можете використовувати будь-які права за своїм смаком.

Візьміть форму для запікання і перекладіть в неї шматочки горбуші. Можете вистелити її фольгою, щоб потім форму було легше відмити. Збризніть рибу зверху лимонним соком - він пом'якшить смак і додасть приємний аромат страві. Змажте кожен шматок майонезом. Замість майонезу ви можете використовувати сметану. Сир натріть на середній терці.

Посипайте рибу зверху натертим сиром.

Запікайте горбушу під сиром у духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, від 30 до 40 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки і товщини шматочків. Але не довше, щоб горбуша не пересохла. Готову рибу дістаньте і відразу подавайте до столу.

Запечена горбуша з сиром і майонезом готова. Приємного апетиту!

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте в статті про розморожування.

Як правильно розділяти цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бочок. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, оскільки вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушіть.

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Беріть до уваги, що всі духовки мають різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь - яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!