Сом у духовці запечений

3 порції
40 хв

Як зробити сома в духовці запеченого? Підготуйте продукти. Рибу найкраще брати охолоджену, свіжовиловлену. Не обов'язково брати цілу рибину: це можуть бути і стейки сома, і вже готове філе сома. З лимону нам знадобиться тільки сік, тому можете взяти вже готовий лимонний сік. Якщо ж будете вичавлювати сік з лимона, то попередньо ошпарте його, - так лимон віддасть більше соку. Олія може бути будь-яка рослинна, а сіль, в ідеалі, морська.

У риби видаліть голову і хвіст, наріжте на стейки або зріжте філе. Сом - риба не кістлява, тому філе як правило не містить кісток.

Жаропрочну форму, в якій будете запікати рибу, змажте рослинною олією. Олія може бути і оливковою, і простою соняшниковою.

Викладіть рибне філе або стейки.

Рибу посоліть. Зараз ви можете додати свої улюблені спеції і приправи. Чудово підійде запашний перець, кріп і базилік.

Майте рибу лимонним соком. Сом - риба не дуже ароматна, але лимонний сік прибере зайвий рибний запах.

Полейте рибу сметаною. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-30 хвилин. Якщо ви бажаєте отримати більш рум "яну рум" яну рум "яну & ^; рибку, то просто поставте форму в духову шафу і доведіть до готовності. Якщо вам цікавий варіант, коли риба тушкована, то накрийте форму для запікання фольгою і готуйте рибу в закритій формою.

Подавайте до столу таку рибу зі свіжими овочами та овочевими салатами. Приємного апетиту!