Салат з креветками і помідорами черрі

4 порції
30 хв

Як зробити салат з креветками і помідорами черрі? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти для маринада. Він же згодом стане заправкою для салату. Масло я брала оливкову прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яке рослинне до смаку.

У мисочці змішайте оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, мед і мелений чорний перець.

Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для основи салату. Помідори можете використовувати будь-які. У мене черрі. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати за своїм смаком. Королівські креветки можете замінити будь-яким іншим видом креветок до смаку, а також доповнити іншими морепродуктами, наприклад, мідіями, кальмарами тощо.

Якщо креветки заморожені, ошпарьте їх окропом. У мене креветки вже очищені, залишений тільки хвостик. Якщо у вас креветки з головою і панцирем, беріть в 1, 5-2 рази більше, щоб після очищення креветок виявилося достатньо для салату.

Залийте очищені креветки маринадом і залиште на 20-30 хвилин.

Сковороду розігріть на сильному вогні. Викладіть креветки разом з маринадом і обсмажте пару хвилин. Потім креветки вийте зі сковороди, соус охолодіть.

Сир наріжте тонкими ломтиками або натріть на крупній терці. Сир підійде будь-хто, починаючи від звичайного Російського, закінчуючи сулугуні і моцарелою. Головне, щоб сир був смачний. У мене молодий пармезан.

Помідори черрі наріжте половинками або четвертинками. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його дольками. Помідори потрібні щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.