Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фунчоза з м'ясом свинини і овочами
6 порцій3 години 30 хв
Свініна - 300 гр, Лук - 1 шт., Болгарський перець - 1 шт., Морква - 1 шт., Часник - 3 зубч., Соєвий соус - 3 стол.л., Сіль - 1 чайн.л., Рослинна олія - 50 мл, Фунчоза - 200 гр, Огірки - 1 шт.
Як зробити фунчозу з м'ясом свинини і овочами? Підготуйте перелічені в списку продукти. Я взяла свинину, шийну частину, але сюди підійде будь-яке м'ясо: куряче філе, яловича вирізка, телятина. Фунчози у мене було 100 грамів, але ви беріть як вказано в рецепті 200 г, так буде смачніше. Овочі вимийте і обсушіть. 
Якщо потрібно, розморозіть м'ясо свинини, заздалегідь переклавши його на нижню полицю холодильника. Помийте м'якоть, обсушіть паперовими рушниками і наріжте тонкими смужками. 
Перекладіть свинини ломтики в миску. Залийте соєвим соусом, перемішайте і залиште маринуватися мінімум на 3 години. 
Очистіть морквину, натріть її на терці для корейської моркви. Якщо такої терки у вас немає, натріть на звичайній середній терці. 
Вимитий болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серединку з насінням. Тонко наріжте соломкою. 
Очистіть цибулю та зубчики часнику від лушпиння, дрібно їх наріжте. 
Помитий свіжий огірок натріть на терці по-корейськи або на середній терці. Я не зчищала з огірка шкірку. Але якщо у ваших вона гірчить, очистіть огірок. 
У сковороду налийте рафіновану олію. Розігріть. Викладіть м'ясо і обсмажте на середньому вогні при постійному завадженні. Я спочатку гасила під кришкою, потім смажила його до готовності. На це пішло приблизно 10 хвилин. Перекладіть у тарілку і дайте м'ясу охолонути. 
Відваріть локшину у великій кількості води. З моменту закипання варите рівно 5 хвилин. Не довше, інакше вона вийде несмачною. У воду при варінні додайте 1 ст. л. рослинної олії, щоб локшина не злиплася. Готову локшину відкиньте на дуршлаг і дайте їй охолонути. 
На розпеченій сковороді обсмажте цибулю з часником, потім додайте морквину, обов'язково перешкоджайте овочі, щоб не пригоріли. 
Потім швидко обсмажте нарізаний болгарський перець. У ємності відповідного розміру об'єднайте локшину, обсмажені овочі, м'ясо, огірок. Спробуйте і досоліть, якщо вважаєте за потрібне, а також посипте кунжутним насінням. Наш салат готовий. Дуже смачно! Подавайте до такої страви будь-яке вино, чай, сік. 