Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Грецький салат з креветками

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / Салати

4 порції
30 хв

Креветки - 300 гр, Фета - 100 гр, Масліни - 100 гр, Помідори - 3 шт., Огірки - 1 шт., Болгарський перець - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Листя салату - 50 гр, Оливкова олія - 3 стол.л., Лимонний сік - 2 стол.л., Перець чорний молотий - по смаку, Сіль - Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сіль, Сел.

Як зробити грецький салат з креветками? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можете використовувати будь-які. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати за своїм смаком. Крім креветок можете використовувати й інші морепродукти до смаку.

Креветки відваріть у киплячій підсоленій воді 3 хвилини до готовності. Готові креветки охолодіть і очистіть. Викладіть креветки в мисочку і полийте лимонним соком.

Помідори вимийте, обсушіть і наріжте дольками. За бажанням, щоб салат був менш водянистим, можете видалити серцевину з насінням. Якщо у вас помідори черрі - наріжте їх половинками. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Огірки вимийте, обсушіть і наріжте напівкружьми. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте тонкими кружечками. Я замість одного болгарського перцю взяла два невеликих різнобарвних.

Невелику червону цибулину очистіть і наріжте тонкими кільцями або полукільцями. У мене половинка від великої цибулини.

Фету наріжте невеликими кубиками. Фету можете замінити сиртаки, фетаксу або інший м'який сир, наприклад, бринзу, моцарелу, адигейський, творожний або плавлений вершковий. Правда в такому випадку салат вже буде за мотивами грецького.

Маслини вийте з розсолу і обсушіть.

Листя салату вимийте, обсушіть і порвіть руками. Листя салату можете замінити на готову суміш салатного листя або скласти таку суміш самостійно

У мисці з'єднайте креветки разом з лимонним соком, помідори, огірки, болгарський перець, маслини. Полейте оливковою олією, посипте сіллю і перцем і перемішайте.

Викладіть салат у тарілку. Доповніть фетою, салатним листям і подайте до столу. Приємного апетиту!