Крабовий салат з креветками

4 порції
30 хв

Як зробити крабовий салат з креветками? Підготуйте інгредієнти за списком. Пекінську капусту помийте, обсушіть і порвіть її на невеликі шматочки руками, використовуючи тільки м'яку зелену частину листя. Креветки можете використовувати свіжі або заморожені. Як розморозити креветки? Робіть це на нижній полиці холодильника.

Як зварити креветки? У велику каструлю налийте води. Обсяг рідини повинен бути вдвічі більшим від обсягу морепродуктів. Посоліть звичайною, а краще морською сіллю (1 ст. л на 1 літр води). Коли закипить, відправте в каструлю неочищені креветки. Доведіть їх до повторного закипання і відразу вимикайте вогонь. Невеликі креветки варяться не більше 2 хвилин. Королівські або тигрові - 3-7 хвилин.

Слідкуйте за тим, щоб не перетравити креветки і не перетримати їх у гарячій воді, інакше вони не будуть такими м'якими, як вам би хотілося. Відкиньте на дуршлаг, прополосніть холодною водою або відправте в миску з льодом. Охолоджені креветки очистіть.

Розберіть стиглий гранат на окремі зернятка.

Якщо крабові палички, які ви використовуєте, заморожено, розморозіть їх. Не знімаючи упаковку, викладіть їх на розділову дошку, нехай відтоюють. Тепер зніміть целофанову обгортку. Якщо вона погано розкручується, потримайте палички над пором протягом 1-3 секунд. Крабові палички наріжте напівкружьми.

Консервовані ананаси відкиньте з банки на дуршлаг, дайте сиропу збігти. Наріжте фрукти невеликими шматочками.

Твердий сир наріжте середніми кубиками. Намагайтеся нарізати крабові палички і сир однакового розміру кубиками - так салат буде виглядати красивіше. Сир можете взяти будь-який, напівтвердий, м'який, за вашим смаком.

У салатнику відповідного розміру з'єднайте креветки, крабові палички, пекінську капусту, ананаси і зерна граната.

Заправте салат майонезом і перемішайте. Заправку можете приготувати, змішавши в рівних пропорціях сметану і майонез або використовуючи одну сметану, натуральний йогурт без добавок.