Легкий салат на день народження

4 порції
10 хв

Салати такого типу - зі свіжою зеленню та овочами - не зберігаються довго, овочі пускають сік, а зелень швидко в'яне. Тому їх подають відразу до столу. І заправляють сметаною безпосередньо перед подачею. Враховуйте це при готуванні.

Як зробити легкий салат на день народження? Підготуйте продукти. Філе попередньо відваріть або запекіть, а потім остудіть. Яйця візьміть варені. Огірок один великий або два маленьких. Горошок відкиньте на сито, щоб скло вся рідина. Салатне листя можете взяти будь-які - латук, айсберг, романо, навіть пекінська капуста підійде її зелена частина). У мене салат фрізе. Сметану візьміть з низькою жирністю - 10-15% буде достатньо.

Я використовувала запечене філе. Як запекти філе? М'ясо обмийте і добре обсушіть. Добре посоліть його з усіх боків, можете також обмазати будь-якими спеціями (я не робила). Загорніть філе в фольгу і вкладіть у форму для запікання. Запікайте в духовці при температурі 180 ° С 35-40 хвилин, залежно від розміру шматка. Готове філе охолодіть і наріжте на кубики.

Яйця очистіть і порубите також на кубики.

Огірок помийте, відріжте хвостики. Наріжте на кубики того ж розміру, що і попередні продукти. Обов'язково спробуйте огірок перед нарізкою, чи не гірчить, інакше він зіпсує весь салат.

Зелень помийте, обсушіть і дрібно порубите. Я взяла кріп, добре підійдуть в такий салат петрушка і зелена цибуля.

Складіть усі овочі та нарізану зелень у салатник. Всиньте зелений горошок. Салатне листя помийте і також добре обсушіть. Порвіть їх у салатник. Важливо це робити саме руками, від дотику з ножем салат швидше окисляється і в'яне.

Додайте сметану, посоліть до смаку.

Добре перемішайте салат. Відразу ж подавайте його до столу.

Салат можна подати як у салатнику, так і виклавши за допомогою кулінарного кільця. Приємного апетиту!

Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.