Мариновані вішенки корейською

6 порцій
50 хв

Грибочки для такої закуски я намагаюся вибирати маленькі, щоб вони не потребували нарізки. Але якщо гриби великі, цілком нормально буде порізати їх соломкою. Підготовлені вішенки викладаємо в каструлю, додаємо воду, солимо. Відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння і варім протягом 5 хвилин. Готові гриби проціжуємо, даємо охолонути. Готуємо овочі: очищену моркву натираємо на спеціальну терку для корейських салатів. Цибулю очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями. Змішуємо овочі в мисці, додаємо сіль, цукор, коріандр і перець, все перемішуємо. Вливаємо оцет, Табаско, видавлюємо часник. Ще раз перемішуємо. В отриману пряну овочеву суміш додаємо варені вішенки, дрібно рубані петрушку і кріп. Заправляємо маслом. Перемішуємо і подаємо до столу. Це, мабуть, один з найшвидших способів приготування маринованих грибів. Приємного апетиту!