Мімоза салат з червоною рибою шарами

4 порції
40 хв

Як зробити салат Мімоза з червоною рибою шарами? Приготуємо інгредієнти. Картопля і морква ретельно моєю і відварюємо в мундирі. Курячі яйця моїм з милом, щоб уникнути попадання мікробів через шкаралупу всередину яйця. Варім вкруту яйця в підсоленій воді, щоб яйця під час варіння не лопнули і легко чистилися після варіння.

Ріпчастий цибуля чистим і дрібно ріжемо ножем. Кому здається ріпчастий лук занадто гіркий для такого салату, його можна замаринувати. Для цього подрібнена цибуля, заливають водою з додаванням чайної ложки столового оцту, тріски солі та половинки чайної ложки цукру.

Зварені і охолонені овочі чистимо і натираємо окремо на великій терці.

Картоплю викладаємо першим шаром на тарілку. Змащуємо його майонезом. За смаком і бажанням, якщо здається, що майонез дає салату мало солі, можна трохи посолити кожен з шарів або певний шар салату. Зверху посипаємо порізаною цибулею.

Відкриваємо баночку консервованої горбуші, частину розсолу зливаємо. Виделкою розминаємо рибу з розсолом до однорідної маси. Викладаємо шаром на салат. Знову змащуємо майонезом.

Потім йде шар натертої вареної морквини і майонез.

Зварені яйця заливаємо холодною водою і залишаємо до остигання. Гостилі курячі яйця чистимо. Білки відділяємо від жовтків. Окремо натираємо на великій терці білки курячих яєць.

Натираємо на дрібній терці жовтки курячих яєць. І ними посипаємо зверху.

Робимо шар з білків курячих яєць. Змащуємо знову майонезом.

Зелень свіжої петрушки ретельно промиваємо під проточною водою. Просушуємо петрушку на паперовому рушнику і дрібно рубаємо зелень ножем. Присипаємо салат зеленню по основі, прикрашаємо зверху за бажанням зеленню і ягодами журавлини. Салат готовий. Ставимо його на кілька годин в холодильник, краще залишити на ніч для того, щоб він добре просякнувся майонезом. Подаємо до столу. Приємного апетиту!