Олів'є з м'ясом салат
6 порцій2 години
Картопля - 300 гр, Морква - 150 гр, Яйця - 2 шт., Солоні огірки - 150 гр, Огірки - 150 гр, Свинина - 300 гр, Зелений горошок - 150 гр, Майонез - 2 стол.л., Сіль - за смаком
![Як зробити салат Олів'є з м'ясом? Підготуйте всі н... Як зробити салат Олів'є з м'ясом? Підготуйте всі н...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_1_max.webp)
Як зробити салат Олів'є з м'ясом? Підготуйте всі необхідні продукти. При виборі м'яса я віддала перевагу пісній свинині. Але це може бути і яловичина, і курка або ж більш жирні сорти свинини. Овочі беріть свіжі, сезонні, бажано нового врожаю. За класичним рецептом беруть солоні огірки, але деякі беруть мариновані огірки за своїм смаком - така заміна цілком допустима. Яйця великі, бажано категорії СО.
![Овочі, крім огірків, і яйця покладіть у досить вел... Овочі, крім огірків, і яйця покладіть у досить вел...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_2_max.webp)
Овочі, крім огірків, і яйця покладіть у досить велику каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варите до готовності овочів: найшвидше варяться яйця - близько 10 хвилин, картопля - близько 20 хвилин, а на морквину знадобиться близько 40 хвилин.
![Потім воду злийте, а овочі зелейте холодною водою ... Потім воду злийте, а овочі зелейте холодною водою ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_3_max.webp)
Потім воду злийте, а овочі зелейте холодною водою і залиште хвилин на 10. Так ви легше їх почистите. Очистіть овочі від шкурки.
![Вибраний для салату шматок м'яса добре помийте. За... Вибраний для салату шматок м'яса добре помийте. За...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_4_max.webp)
Вибраний для салату шматок м'яса добре помийте. Залийте м'ясо холодною водою, трохи посоліть і варите до готовності близько 30-40 хвилин. Залежно від величини шматка часу може знадобитися і більше.
![М'ясо охолодьте і наріжте некрупним кубиком. ... М'ясо охолодьте і наріжте некрупним кубиком. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_5_max.webp)
М'ясо охолодьте і наріжте некрупним кубиком.
![Картопля наріжте некрупним кубиком. Взагалі вважає... Картопля наріжте некрупним кубиком. Взагалі вважає...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_6_max.webp)
Картопля наріжте некрупним кубиком. Взагалі вважається, що чим мельче нарізаний салат, тим смачніше.
![Свіжий огірок добре помийте, зріжте кінчики і нарі... Свіжий огірок добре помийте, зріжте кінчики і нарі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_7_max.webp)
Свіжий огірок добре помийте, зріжте кінчики і наріжте також кубиком тієї ж величини, що і картоплю. Якщо ви збираєтеся зберігати салат кілька днів, то попередньо видаліть насіння огірка ложкою. Насіння дадуть зайву рідину і салат буде водянистим.
![Солоні огірки також помийте, щоб змити з них зайву... Солоні огірки також помийте, щоб змити з них зайву...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_8_max.webp)
Солоні огірки також помийте, щоб змити з них зайву сіль, особливо якщо це покупні огірки, а не вашого приготування. Наріжте солоні огірки також кубиком.
![Моркву подрібнюйте аналогічним способом і додайте ... Моркву подрібнюйте аналогічним способом і додайте ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_9_max.webp)
Моркву подрібнюйте аналогічним способом і додайте до інших інгредієнтів.
![Яйця також наріжте дрібним кубиком. При нарізці рі... Яйця також наріжте дрібним кубиком. При нарізці рі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_10_max.webp)
Яйця також наріжте дрібним кубиком. При нарізці різних продуктів намагайтеся, щоб величина кубиків була однією - так салат буде набагато красивішим.
![З горошка злійте зайву рідину і додайте до інших і... З горошка злійте зайву рідину і додайте до інших і...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_11_max.webp)
З горошка злійте зайву рідину і додайте до інших інгредієнтів.
![Заправте салат майонезом. При необхідності посоліт... Заправте салат майонезом. При необхідності посоліт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_12_max.webp)
Заправте салат майонезом. При необхідності посоліть салат і подавайте до столу.
![Приємного апетиту!... Приємного апетиту!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/olive-s-myasom_1589782603_13_max.webp)
Приємного апетиту!