Овочевий салат без майонезу

4 порції
30 хв

Приготуємо інгредієнти для салату. Незважаючи на простоту складу салату і мінімум інгредієнтів, він виходить дуже смачним, легким у вживанні і в той же час ситним. Крім того такий салат, хоча і включає в себе картоплю, не можна назвати калорійним, тому що відсутня майонезна заправка, а вуглеводи без жирів не шкідливі. Картоплю відварюємо в мундирі, даємо їй охолонути, чистимо і нарізаємо кубиками або шматочками довільної форми.

Цибулю краще використовувати для цього салату синього кольору. Він зробить салат яскравішим. І він трохи солодше білого і прекрасно відтіняє смак салату. Цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками. Якщо цибуля здається гіркою, то краще її замаринувати. Для цього заливаємо нарізану цибулю половинкою склянки теплої води з додаванням половинки чайної ложки оцту і половинки чайної ложки цукру, перемішуємо, залишаємо на 15 хвилин. Потім воду зливаємо.

Приготовану картоплю кладемо в салатник або велику страву.

Додаємо приготовлений ріпчастий лук.

Для салату можна використовувати оливки або маслини, зелені або чорні, справа смаку. Головне, без кісточок. Але якщо навіть під рукою лише продукт з кісточками, то нічого страшного, їх можна видалити, трохи потрудившись над цією не дуже простою справою. М'якоть оливок нарізаємо невеликими шматочками.

Додаємо дрібно подрібнену попередньо промиту зелень укропу, перемішуємо. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, заправляємо оливковою олією. Перемішуємо. Можна салат відразу подавати до столу або охолодити в холодильнику. він смачний як в теплому, так і в холодному вигляді.

Подаємо до столу. Приємного апетиту!