Овочевий салат буряк картоплю моркву

6 порцій
30 хв

Як зробити салат з буряка, картоплі та моркви? Підготуйте перераховані в рецептурі продукти. Курячі яйця заздалегідь відваріть вкруту, залийте холодною водою до остигання. Також відваріть буряк і окремо відваріть картоплю в мундирі і морквину до м'якості.

Очистіть від лушпиння цибулю. Промийте його холодною водою і дрібно наріжте кубиками. Перекладіть нарізану цибулю в ємність і залийте окропом, щоб пішла гіркота. Через 10 хвилин злійте воду, промийте цибулю холодною фільтрованою водою і обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи.

Остиглі курячі яйця очистіть від шкаралупи і натріть їх на терці середнього розміру.

Очистіть від шкірки варену картоплю. Також натріть його на середній терці.

Очистіть варену морквину і натріть також, як і інші підйоми.

Яблуко беріть кисло-солодке, наприклад, сорт Семеренко. Очистіть його від шкірки і натріть на дрібній або середній терці.

Огірки у мене мариновані, але ви можете взяти солоні. Наріжте їх маленькими кубиками.

Окремо, щоб не пофарбувати у буряковий колір інші овочі, натріть буряк.

Рекомендую приготувати майонез самостійно, буде і смачніше, і корисніше. Головне, використовуйте смачну олію, краще оливкову. Але, звичайно ж, можна купити якісний майонез у магазині. Замінити його можна сметаною або натуральним йогуртом.

На пласку страву встановіть кулінарне кільце. Якщо кулінарного кільця у вас немає, скористайтеся роз'ємною формою для торта (діаметр 18 см). Першим шаром викладіть та утрамбуйте ложкою картоплю. Промажте його майонезом (приблизно 1, 5 столові ложки).

Другим шаром викладіть моркву. Також трохи утрамбуйте її ложкою і змажте майонезом. Третім шаром розподіліть цибулю, потім огірки і знову промажте майонезом.

Наступний шар - варені яйця і майонез. Потім натерті яблука і знову майонез.

Останній верхній шар - натертий буряк. зверху за допомогою кулінарного мішка нанесіть майонезну сіточку.

Перед подачею салат з буряка, картоплі та моркви охолодіть пару годин у холодильнику.