Соняшник салат класичний з чіпсами і куркою

6 порцій
30 хв

Салат, оформлений чіпсами і маслинами у вигляді квітки соняшника завжди виглядає на столі невідпорно. Спробуйте так красиво і швидко сформувати салат, щоб і на вашій кухні розквітла така ж апетитна, смачна і яскрава квітка!

Як зробити класичний салат Соняшник? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Консервовані шампіньйони можете замінити на свіжі і також обсмажити. Якщо яйця невеликі, як у мене, візьміть 4 штуки. Чіпси потрібні за типом Pringles або Lays у високих тубусах.

Куряче філе попередньо відваріть у підсоленій воді до готовності. Варену курку наріжте невеликими шматочками.

З консервованих шампіньйонів злійте рідину і обсмажте на сковороді на рослинному маслі до легкого золотистого кольору. Якщо консервовані шампіньйони правильно зберігалися, то можете використовувати їх не оскаржуючи. Але в магазинах консервовані гриби часто зберігаються з порушенням температури вище 25 градусів, що призводить до розвитку бактерій, що викликають важкі отруєння і ботулізм. Тому краще перестрахуватися і додатково обсмажити гриби.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Натріть окремо в різний посуд: білки - на великій або середній терці, а жовтки - на дрібній.

Сир натріть на великій терці.

Для прикраси маслини вийте з банки і обсушіть. Розріжте кожну маслину на 4 частини. Можете нарізати і половинками, щоб скоротити час укладання маслин на салат.

На страву викладіть куряче філе рівним круглим шаром. Полейте його майонезом. Я наношу майонез з кондитерського мішка або целофанового пакету.

На курку викладіть обсмажені гриби і також зробіть сіточку з майонезу.

Наступний шар - сир, политий майонезом.

На сир розподіліть терті білки з майонезом.

Останній шар перед окрасою салату маслинами - терті жовтки. Поливати майонезом його не потрібно.

Зверху прикрасьте салат четвертинками маслин, імітуючи зернятка соняшника. Ступінь покриття поверхні салату маслинами визначайте за своїм смаком. Шматочки маслин можна викласти подекуди або ж як у мене покрити ними всю поверхню салату. Другий варіант все ж більше схожий на соняшник, у якого зернятка щільно прилягають один до одного.

Дайте салату постояти при кімнатній температурі півгодини. Якщо плануєте подавати салат пізніше, то накрийте його плівкою і поставте в холодильник. По краях салату вставте чіпси. Для більшої схожості можете вставити чіпси в два рядки, щоб додати об'ємність. Чіпсами прикрашайте салат безпосередньо перед подачею, інакше вони розмокнуть. При бажанні можете стики між чіпсами і маслинами посипати подрібненою рубаною зеленню. Приємного апетиту!