Помідори малосольні в каструлі швидкого приготування

6 порцій
5 годин

Як зробити малосольні помідори в каструлі швидко? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Помідори можна використовувати будь-яких сортів. З ароматних трав чудово підійдуть петрушка, парасольки кропу, базилік, орегано, кінза, листочки чорної смородини тощо.

Часник очистіть від лушпиння. Помідори, зелень і зубки часнику ополосніть у холодній воді.

На дно каструлі викладіть парасольку кропу і кілька гілочок петрушки. Розгадайте зелень руками, таким чином вона стане ароматнішою.

Кожен помідор розріжте навпіл і виріжте місця кріплення плодоніжок. Половинки томатів наріжте невеликими дольками, як на фото.

Викладіть частину часток у каструлю.

Далі зробіть шар з кропом і петрушкою. Зубки часнику розчавіть ножем або наріжте кожен на дві-чотири частини. Додайте часник до каструлі.

Наступним шаром зробіть решту помідорів.

Завершальним шаром викладіть парасольку кропу, петрушку і пару аркушів лавра. Додайте тріску молотого чорного перцю. Так само можна використовувати кілька горошин чорного або запашного перцю.

В окремій ємності зробіть розсол. Для цього в одному літрі води розчините сіль і цукор. Влийте оцет. Спробуйте розсол на смак. Якщо вам не вистачає будь-якого компонента, додайте його. Залийте видаленим розсолом помідори в каструлі.

Щоб помідори і зелень не спливали і перебували постійно в рідині, накрийте їх зверху маленькою плоскою тарілочкою, щоб вийшов своєрідний гніт.

Накрийте каструлю кришкою і залиште помідори маринуватися на 3-5 годин при кімнатній температурі.

Перед подачею приберіть каструлю в холодильник на 30-60 хвилин, щоб вони охолодилися.

Чудова закуска швидкого приготування готова! Подавайте!