Рулет з лаваша з фаршем запечений у духовці

8 порцій
40 хв

Для рецепту я брала вже готовий курячий фарш. Викладаємо фарш у миску, додаємо подрібнену цибулю, яйце, сіль за смаком і суміш перців (або інші приправи за бажанням).

Все добре перемішуємо.

Тепер про лаваші. Я використовувала купівельний лаваш з трьох аркушів (кожен вагою по 100 грамів), мені знадобився один аркуш. Якщо ви візьмете цільний лаваш, то відріжте ножицями прямокутник розміром 30 на 40 см - мій був саме такого розміру, спеціально для рецепту заміряла лінійкою. Рівним шаром наносимо начинку, не доходячи до країв приблизно на 2-3 см. Залишаємо на 5 хвилин, щоб лаваш просочився м'ясним соком.

Підгинаємо спочатку краю довгого боку (який 40 см), а потім згортаємо весь лаваш рулетом, намагаючись згортати якомога щільніше. Виходить ось така колбаска.

Викладаємо рулет на форму для запікання або противник, під нього можна постелити пергаментний папір або фольгу, змащувати їх нічим не потрібно. Змащуємо рулет сумішшю з яйця і майонезу, які ми попередньо підбили вінчиком. Відправляємо рулет у духову шафу, розігріту до 160 градусів на 30 хвилин.

Через 30 хвилин дістаємо рулет з духовки і викладаємо на нього тонко нарізані шматочки сиру - у мене пішло 7 слайсів. Можна посипати сиром, натертим на великій терці, але так мені більше сподобалося, так як вийшли порційні шматочки. Ставимо рулет назад запікатися ще на 10 хвилин, температуру можна трохи знизити.

Виймаємо рулет з духовки, нарізаємо порційно і ще гарячим подаємо до столу. Додатково можна прикрасити рулет свіжою зеленню - у мене подрібнена зелена цибуля.