Рулет з лаваша з куркою і сиром

6 порцій
30 хв

Як зробити рулет з лаваша з куркою і сиром? Така закуска готується дуже швидко, буквально, за 15 хвилин, якщо продукти для неї підготовлені заздалегідь. Куряче філе промийте під проточною водою і відваріть у підсоленій воді. Достатньо варити близько 20 хвилин з моменту закипання бульйону, якщо шматок м'яса невеликого розміру. Можна використовувати м'ясо і з будь-якої іншої частини курки, головне, його добре відокремити від кісток.

Дайте курячому філе охолонути і наріжте його на невеликі шматочки. Твердий сир натріть на терці або дрібно наріжте ножем.

Додайте до числа інгредієнтів мариновані огірки для закуски. Вони додадуть начинці пікантності і приємну кислинку. Маринований огірок наріжте кубиками.

Волоські горіхи поліпшать смак закуски і зроблять його більш вишуканим і приємним. Чищені волоські горіхи вимийте, просушіть в духовій шафі, в мікрохвильовці або на сухій сковороді без олії. Дрібно наріжте їх ножем або подрібніть скалкою.

Свіжу зелень кропу і петрушки вимийте, просушіть на паперовому рушнику і наріжте ножем.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками.

Всі приготовані інгредієнти складіть в глибоку миску або чашу блендера і подрібніть. Однак маса не повинна стати кашеобразною, маленькі частинки горіхів та інших інгредієнтів повинні відчуватися в начинці рулету.

Заправте начинку для рулету майонезом. Якщо начинка на смак здається недостатньо солоною, додайте сіль до смаку і перемішайте.

Розгорніть тонкий вірменський лаваш на робочій прямій поверхні. Лаваш може бути великий прямокутний або маленький круглий, будь-який з них потрібно буде згорнути в рулет. Якщо лаваш свіжий, він м'який і досить вологий, його можна відразу намастити начинкою, рівномірно розподіливши її по всій поверхні. Якщо лаваш вже поліг кілька днів вдома, то швидше за все, він підсох, він також підійде для приготування такої закуски, то його потрібно просякнути майонезом.

Для цього акуратно розгорніть лаваш, щоб не порвати, нанесіть тонкий шар майонезу, дайте просочитися і намажте начинку. Зверніть лаваш з начинкою в рулет. Оберніть рулет з лаваша в харчову плівку і приберіть на півгодини в холодильник, щоб рулет прийняв потрібну форму.

Подавайте рулет з лаваша з куркою і сиром до столу. Приємного апетиту!