Рулет з лаваша з яйцем і огірком

4 порції
2 години

Як зробити рулет з лаваша з яйцем і огірком? Підготуйте вказані інгредієнти. Лаваш краще брати що складається з декількох щільних аркушів. Огірки свіжі, середнього розміру. Сир я беру російський, але можна взяти будь-хто до смаку, навіть зі специфічним смаком - він зробить закуску оригінальнішою. Майонез краще взяти домашній або замінити густою сметаною з гірчицею і спеціями.

Попередньо відварені курячі яйця охолодіть і очистіть від шкаралупи. Свіжу зелень укропу промийте під проточною холодною водою і ретельно обсушіть. У глибоку миску натріть яйця, додайте дрібно нарізану зелень кропу і ложку майонезу. Суміш ретельно перемішайте.

В іншій мисці змішайте натертий сир, пропущені через прес зубчики часнику і майонез. Також ретельно перемішайте.

Закуску краще робити, попередньо приготувавши начинку, щоб при згортанні рулету, лаваш не порвався від того, що вже просочився начинкою. На стіл викладіть аркуш лаваша. Змажте перший лист лаваша сумішшю з яєць і кропу, рівномірно розподіливши по всій поверхні лаваша.

Другий аркуш лаваша покладіть на начинку з яйцем. Свіжі огірки промийте і обсушіть. За допомогою овочерезки зробіть тонкі смужки по всій довжині огірка або просто наріжте максимально тонко ножем. Лаваш змажте майонезом і викладіть зверху нарізаний свіжий огірок.

Третій аркуш лавашу покладіть поверх шару з огірками. На лаваш рівномірно нанесіть суміш із сиру, часнику та майонезу. Відразу акуратно зверніть лаваш з начинкою рулетом. Згортати намагайтеся щільно, але так, щоб лаваш не порвався.

Загорніть рулет з лаваша в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1 - 2 години, щоб маса ущільнилася і лаваш просочився начинкою.

Готовий рулет подавайте охолодженим. Для подачі рулет витягніть з плівки і гострим ножем наріжте на порційні шматочки товщиною 1. 5 - 2 сантиметри.