Салат африка ківі курка яблуко сир яйце

4 порції
1 година 30 хв

Як зробити салат Африка ківі курка яблуко сир яйце? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Куряче філе помийте під проточною водою, відваріть у підсоленій за смаком воді до готовності. Це займе приблизно 25 хвилин. Дістаньте м'ясо з води і дайте йому охолонути. Наріжте остигле куряче філе невеликими кубиками. Відставте його в сторону, повернемося до нього в наступних кроках. Якщо у вас заморожене філе, то розморозьте його попередньо на верхніх поличках холодильника.

Сир візьміть свіжий, натуральний, без рослинних жирів, оскільки це може позначитися на смаку готової страви. Натріть сир на великій терці. Відставте його в сторону, повернемося до нього в наступних кроках.

Візьміть яйця, якщо у вас вони маленькі, можна взяти 3 штуки. Помийте яйця в теплій воді з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Зваріть вкрутішу, остудіть, очистіть від шкаралупи, відокреміть білки від жовтків. Яєчні білки натріть на великій терці, а жовтки на дрібній. При бажанні можете також натерти жовтки на великій терці або навіть порізати білки і жовтки ножем. Також відставте подрібнені яйця вбік, повернемося до них трохи пізніше.

Ківі помийте під проточною водою, обсушіть, очистіть від шкірки і наріжте напівкружечками. Кілька штук залиште для прикраси. Вибирайте щільні, не м'які плоди ківі, щоб вони добре тримали форму. Яблуко помийте під проточною водою, обсушіть, очистіть від шкірки і насіння, натріть на крупній терці або поріжте некрупним кубиком. Відкладіть порізані фрукти, до них повернемося трохи пізніше. Тепер приступаємо до складання салату.

Візьміть глибокий салатник, щоб викладати в нього салат шарами. Кожен шар змащуйте майонезом, зручно це робити силіконовою лопаткою або ложкою. Викладіть першим шаром салату куряче філе, змажте майонезом.

Другим шаром салату викладіть нарізаний ківі, змажте майонезом.

Третім шаром салату викладіть натертий яєчний білок, змажте майонезом.

Четвертим шаром салату викладіть яблука, змажте майонезом.

П'ятим шаром салату викладіть натертий сир, змажте майонезом.

Шостим шаром салату викладіть корейську морквину. Корейську моркву для цього салату можна зробити самостійно або купити в магазині. Перед викладанням моркви в салатник відтисніть її від маринада або дайте рідині збігти заздалегідь виклавши моркву в сито або дуршлаг. Зайва волога зробить салат водянистим і зіпсує зовнішній вигляд.

Зверху корейської моркви можна просто намастити шар майонезу, але для краси я рекомендую зробити сіточку з майонезу.

Посипте по краях і в отримані ромбіки натерті жовтки.

Зробіть з відкладених для прикрашання долок ківі троянду посередині салату. Можете прикрасити майонезом, зеленню кропу. Я прикрасила листками м'яти. Поставте салат на 30 хвилин у холодильник для просочення і можете подавати до столу. Приємного апетиту!