Салат астра з куркою

3 порції
30 хв

Підготуємо всі необхідні складові салату. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності - приблизно 25 мнуть, даємо охолонути, дрібно нарізаємо проти волокон. Яйця відварюємо вкруту 10 хвилин, охолоджуємо в холодній воді, чистимо, нарізаємо кубиками або пропускаємо через спеціальне ситечко. Сир трьом на великій терці. Помідор і перець моєм і нарізаємо кубиками. Чистимо часник.

Беремо салатне кільце, за допомогою якого ми будемо формувати салат. У мене кільце діаметром 10 см, я зробила 2 порційних салати. Якщо будете робити один великий салат, то беріть кільце діаметром 17-20 см, але не більше, щоб салат не вийшов плоским. Першим шаром йде курка - для зручності ми відразу змішаємо її з майонезом і чорним перцем. Викладаємо і трамбуємо добре виделкою, щоб шар закріпився.

Другий шар - свіжі помідори, які потрібно присолити, присипати подрібненим часником, змастити майонезом і теж добре ущільнити. Майонез беріть жирністю 50%, не менше.

Третім шаром викладаємо яйця, змащуємо їх майонезом і трамбуєм виделкою. Яйця краще використовувати домашні, з характерним помаранчевим відтінком - вони красивіші і смачніші за магазинні.

Четвертим шаром йде болгарський перець. Я вибрала червоний, з ним салат виходить більш яскравим, ніж, наприклад, з жовтим. Також щільно укладаємо його і змащуємо майонезом.

Останній заключний шар - твердий сир. Просто посипаємо їм салат зверху. Ставимо салат у холодильник на 1 годину. За цей час він просочиться і набуде потрібної форми. Знімаємо салатне кільце і займаємося декором.

Для прикраси я використовувала фіолетову цибулю. Я відрізала четверту частину цибулі і нарізала її соломкою, вийшли пелюстки, які я встромила в саму серединку салату, зобразивши квітку.