Салат березовий гай з чорносливом

8 порцій
1 година 40 хв


1. Почистіть цибулю, наріжте її середніми шматочками. Гриби поріжте на платівки або четвертинки.

3. Розігріть сковороду з рослинним маслом, обсмажте в ньому цибулю кілька хвилин.

4. Викладіть у сковороду гриби, смажте їх разом з цибулею до готовності (10 хвилин), трохи посоліть. Нехай поки остувают.

5. У цей час поріжте кубиками відварене заздалегідь куряче філе.

6. Свіжі огірки, добре вимиті, очистіть від шкіряці, наріжте теж невеликими кубикамі.

7. На маленькі шматочки поріжте чорнослив, не забувши відкласти 1 шт. для прикрашання салату. Яйця, також заздалегідь відварені, розділіть на білки і жовтки. Жовтки поки відкладіть, а білки натріть на дрібній терке.

9. Зберіть салат, укладаючи шар за шаром: філе курки, промажте майонезом, чорнослив, потім - гриби, знову трохи майонезу, наступний шар - половина натертих білків, на них - огірки, які промажте майонезом, заключним шаром натріть на дрібній терці жовтки. 10. Бока салату обсипте другою половиною натертих білков. 1
1. Прикрасьте салат: з майонезу створіть стовбури беріз, зі шматочків чорнослива - крапинки на них, з цибулі - траву і листя дерев, з половинок маринованих грибів - грибочки під березами. Салат перед подачею потримайте в холодильнику близько години. Приємного апетиту та святкового настрою!