Салат бруклін з куркою класичний

4 порції
45 хв

Як зробити класичний салат Бруклін з куркою, огірками і броколі? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати за своїм смаком. Курку можете замінити на будь-яке інше м'ясо.

Куряче філе вимийте і відваріть у киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 20 хвилин. Потім курку охолодьте і наріжте невеликими кубиками. Замість вареної курки можете філе обсмажити на сковороді або запекти в духовці в фользі. Замість свіжої курки можете використовувати копчену.

Шампіньйони вимийте, обсушіть і наріжте платівками. У сковороді розігріть олію і обсмажте гриби до золотистого кольору.

Броколі відваріть у киплячій підсоленій воді приблизно 10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвітей і ступеня нагріву. Броколі можете використовувати свіжу або заморожену. Якщо використовуєте заморожену капусту, попередньо розморожувати її не потрібно.

Відкиньте капусту на дуршлаг і обдайте крижаною водою, щоб вона зберегла яскравий колір. Дайте стечь воде. Якщо суцвіття великі, розберіть на дрібніші.

Огірки відруште від розсолу і наріжте невеликими кубиками. Якщо у вас огірки невеликого діаметра, можете нарізати їх кружечками.

З консервованої кукурудзи злийте рідину, зерна обсушіть.

У салатнику з'єднайте курку, броколі, огірки, смажені гриби і консервовану кукурудзу. Заправте салат сметаною і майонезом і перемішайте.

Перекладіть салат на тарілку і подайте до столу. Приємного апетиту!