Салат буси на снігу з куркою

4 порції
1 година 20 хв

Як зробити салат Буси на снігу з куркою для новорічного столу? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість вареної курки можете взяти копчену, смажену або запечену в духовці. Мариновані огірки можете замінити на свіжі або солоні. Яйця потрібні великі добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки, щоб білка вистачило на верхній шар.

Куряче філе попередньо відваріть до готовності в підсоленій воді приблизно 25 хвилин. Потім курку обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

Моркву відваріть у шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Натріть на великій терці. У мене замість однієї великої дві невеликі морквини.

Огірки наріжте невеликими кубиками.

Сир натріть на великій терці. Сир для цієї страви підійде твердий або напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. У мене звичайний Російський сир.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Білки відокреміть від жовтків. Білки натріть на великій терці.

Жовтки розкришіть руками прямо в тертий сир і добре все перемішайте.

Гранат розберіть на зерна. Зернятка біля гранату повинні бути яскравого червоного кольору, не блідо-рожеві.

На страву покладіть куряче філе, сформувавши рівне коло. Зверху полийте майонезом. Майонез я попередньо переклала в кулінарний мішок, щоб було зручніше наносити його на інгредієнти.

Далі викладіть шар маринованих огірків і також полийте майонезом.

Наступним шаром розподіліть терту моркву і полийте майонезом.

На моркву викладіть тертий сир з жовтками. Востаннє полейте зверху майонезом.

Далі по всій поверхні салату рівномірно суцільним шаром розподіліть терті білки. З-під них не повинен переглядати попередній шар. У вас має вийти рівне біле півколо, що нагадує снігову замету.

Прикрасьте салат зернами граната, імітуючи буси. Якщо формували салат на білій тарілці, то щоб він не зливався з тарілкою, по колу також викладіть салат зернами гранату. Перед подачею поставте салат у холодильник на 1 годину. Приємного апетиту!