Салат черепашка з яблуком і волоськими горіхами

6 порцій
2 години

Як зробити салат черепашка з яблуком і волоськими горіхами? Підготуйте необхідні продукти. Можна взяти будь-які частини індички (філе, гомілки). Яблуко виберіть кисло-солодке, наприклад, сорти Симеренка або Гренні Сміт. Індичку відваріть у підсоленій воді до готовності. Опускайте індичку саме в киплячу воду, щоб весь смак і соковитість залишилися в м'ясі, а не перейшли в бульйон. Готову курку остудіть, відокреміть від кісток. Наріжте індіанку дрібними шматочками.

Грецькі горіхи дрібно порубите ножем.

Сир натріть на дрібній терці. Можна використовувати також плавлений сир.

Яйця зваріть вкруту, залийте холодною водою до остивлення. Яйця очистіть, жовтки відокреміть від білків. Один білок залиште для оформлення салату, інші подрібніть на дрібній терці.

Сформуйте салат. На тарілку відповідного розміру викладіть шар підготовленої індички, надаючи злегка овальну форму.

Зверху нанесіть майонез.

Потім рівномірно розподіліть терті білки і знову майонез.

Яблуко очистіть від шкірки і насіння. Подрібніть яблуко на великій терці.

Викладіть яблуко наступним шаром, розподіляючи його рівномірно по всьому салату.

Наступний шар - натертий сир і майонез.

Жовтки подрібнюйте на дрібній терці, викладіть жовтки на сирний шар. Якщо необхідно, акуратно скоригуйте форму салату. Змажте зверху салат тонким шаром майонезу.

Обсипайте салат з усіх боків подрібненими волоськими горіхами.

Залишився яєчний білок розріжте на частини для голови і лапок черепашки. Очі можна зробити з горошин перцю. Поставте салат у холодильник на 1 годину, щоб він просочився.

Перед подачею прикрасьте салат листочками петрушки. На панцир панцир & ^; черепашки можна нанести малюнок з майонезу. Приємного апетиту!