Салат чингісхан з чорносливом і горіхами

6 порцій
1 година 30 хв

Як зробити салат Чингісхан з чорносливом і горіхами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Сир можете брати будь-який твердий, на свій смак - лише б натирався на терці. Чорнослив - без кісточок. Майонез - будь-хто, на ваш вибір, у мене домашній. Буряк вимийте.

Куряче філе попередньо відваріть у підсоленій воді до готовності. Вийте філе з бульйону, охолодіть і наріжте дрібними шматочками. Якщо відварюєте курку заздалегідь, наприклад, з вечора, щоб вона не завітрилася і не втратила соковитість, залиште її в охоплюючому бульйоні.

Буряк відваріть у шкірці до готовності. Потім очистіть і натріть на великій терці. Я буряк вже давно не відварюю, а купую в магазині вже варену цілком у герметичній упаковці. Так виходить скоротити час варіння (буряк вариться найдовше) і зберегти руки чистими. Сік від консервованого буряка легше і швидше змивається і не так сильно в'їдається в шкіру. Якщо буряк виділяє занадто багато соку, трохи відтисніть його.

До буряка додайте частину майонезу, пропущені через прес зубчики часнику, сіль і перець за смаком.

Все добре перемішайте. Якщо не хочете змішувати з буряком майонез, можете просто додати часник і перець в майонез, перемішати і потім наносити майонез на кожен шар.

Сир також натріть на великій терці.

Якщо чорнослив великий, наріжте його шматочками. Чорнослив бажано використовуйте м'який і без кісточок. Якщо у вас чорнослив сильно висохлий і жорсткий, попередньо розпарте його, заливши окропом і залишивши на 5-7 хвилин. Потім воду злийте, чорнослив обсушіть.

Можете сформувати салат в салатнику, але я пропоную більш святкову і красиву подачу, щоб всі шари були добре видно. На тарілку встановіть кулінарне кільце. Першим шаром викладіть половину буряка з часником і розрівняйте.

Потім поверху буряка розподіліть куряче філе і полийте його майонезом. Я переклала інший майонез у кулінарний мішок і відрізала кінчик.

Зверху посипте курку кедровими горіхами.

На курку викладіть тертий сир і полийте майонезом.

Поверх розподіліть чорнослив і також полийте його майонезом.

Останнім шаром розподіліть решту буряка з часником.

Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення. Перед подачею кулінарне кільце зніміть. Салат прикрасьте вареним білком, чорносливом, кедровими горіхами і зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!