Салат єзидик з корейською морквиною

6 порцій
1 година

На мій смак, з домашньої корейської моркви цей салат виходить смачніше. Це тому, що ви тут самі визначаєте ступінь гостроти для неї. І якщо плануєте приготувати салат Єзидик на дитяче свято, то беріть домашню морквину або використовуйте сиру морквину, натерту на корейській терці. Під морквяну шубку цього єзидка можна «сховати» будь-який ваш улюблений салат.

Як зробити салат Кіргік з морквою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Куряче філе, яйця і рис попередньо відваріть. З рису злийте воду, стежте, щоб він не був вологим. Майонез можете взяти домашній, вийде ще смачніше. Мариновані гриби тут допускаються будь-які, у мене шампіньйони. Сир теж можете взяти будь-хто, а оливки - чорні, з ними єзидок буде красивішим. Корейську моркву можете взяти покупну, а можете зробити її самі.

Візьміть широку пласку страву і викладіть на неї основу з листя салату. Листя перед цим добре вимийте і обсушіть.

Варене куряче філе (можете замінити на копчене або смажене) наріжте дрібно. Відразу наріжте також гриби і варені яйця, очищені від шкаралупи. На салатне листя викладіть за формою їжачка нарізане куряче філе і змажте його майонезом.

Поверх курячого шару викладіть нарізані гриби. Можете змастити його майонезом (за бажанням, наша сім'я не любить багато майонезу, і я гриби не промазала).

Викладіть варений білий рис наступним шаром і промажте його майонезом.

Наступним шаром будуть варені яйця, нарізані або натерті на терці. Відразу на яєчний шар піде сирний. Для цього натріть твердий або напівтвердий сир на дрібну терку.

Тепер викладіть корейську морквину за лінією голочок єзидка і прикрасьте її шубку. шматочками чорних оливок.

Ось так виглядає салатик у підсумку. Приємного апетиту!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.

Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.