Салат ялинка на новий рік

6 порцій
30 хв

Гриби промиваємо і нарізаємо середніми шматочками. Цибулю очищаємо, нарізаємо напівкільцями.

Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо рослинне масло і трохи його підігріваємо. Висипаємо гриби і цибулю, додаємо тріску солі, перемішуємо і смажуємо на середньому вогні 10 хвилин, постійно завадячи.

Копчений сир натираємо на великій терці.

Морквину відварюємо до готовності приблизно 30 хвилин, остужаємо, чистимо і натираємо на дрібній терці одну цілу і половину - половина морквини піде для прикраси.

Яйця відварюємо вкруту протягом 10 хвилин, перекладаємо в холодну воду до повного остигання. Чистимо і трьом на великій терці.

Укроп подрібнюємо ножем, попередньо відрізавши стеблі.

Для першого шару змішаємо гриби з сиром і майонезом, щоб гриби добре склеїлися і салат не розсипався. Викладаємо перший шар, формуючи ялинку. Намагаємося все добре утрамбувати і зробити рівномірну поверхню, без бугорків.

Морквину змішуємо з майонезом, перемішуємо і викладаємо другим шаром, теж добре трамбуємо і розрівнюємо виделкою. Якщо ми змішаємо морквину і майонез відразу, то нам буде зручніше наносити шар, та й майонезу піде менше, буквально 1 столова ложка.

Третій шар - яйця. Їх теж попередньо змішуємо з майонезом і рівномірно наносимо за нашим шаблоном.

Заключний шар - декоративний. Це кріп. Рясно посипте їм салат, щоб він по виду був не гірше справжньої ялинки.

Як прикраса і використовувала решту моркви і консервований червоний перець. Я нарізала морквину на великі кружечки і вирізала з них маленькі (можна з витиснути прямо з середини великих), також вирізала гурточки і зірку з перцю. Гірлянди я зробила з майонезу, помістивши його в пакет і виконавши там маленький отвір. Також як декор можна використовувати консервовану кукурудзу, горошок, помідори черрі тощо.